Mail info@deinsectenbar.nl Twitter @insectenbar Facebook De insectenbar
Onze missie
De Insectenbar is een movement die Nederland laat zien hoe lekker eetbare insecten zijn en wat ze kunnen doen voor het milieu. Hiervoor is veel onderzoek nodig. We willen door kooksessies met verschillende koks erachter komen hoe we insecten nou eigenlijk moeten bereiden. We willen weten hoe je insecten zelf kunt kweken, welke insecten er eigenlijk leven in Nederland,
en welke je daarvan kunt eten. Al dit onderzoek wordt zo nu en dan uitgeprobeerd op het publiek, door straatdiners te geven, of diners te organiseren voor mensen als koks, ontwerpers, beleidsmakers, sommeliers, supermarkt ceo’s, en fastfoodmagnaten. De resultaten worden gepubliceerd op deze site.